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りか坊!まかない万歳(キッチンりか坊のまかないコーナー)7/20

りか坊!まかない万歳(キッチンりか坊のまかないコーナー)7/20
りか坊!まかない万歳(キッチンりか坊のまかないコーナー)7/20
はい、今日は、店長荒ジュンさんが地元長崎から持ってきた五島名物「地獄焚きうどん」と「金アジの酢〆棒寿司風」でーす。


五島うどんをお好みの固さに茹で、


生玉子を濃いめのつゆに溶きほぐして出来上がり。


金アジを久里浜沖で舟釣りしてきて、お酢でしめます。


島根のタクワン婆ちゃんからもらったタクワンとシソを刻んで、煎ったゴマをまぶして混ぜご飯を作ります。


酢〆の金アジを乗せて、かたち作って出来上がり。


おいしかばい。

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